L'Atelier de la Crêpe
Savoir-faire & terroir • Saint-Malo
À Saint-Malo, l’Atelier de la Crêpe transmet la recette et le tour de main pour manier le billig comme un chef. Car en Bretagne, faire des crêpes est une affaire sérieuse : l’atelier est un organisme de formation professionnelle agréé, où des stagiaires passent plusieurs semaines avant d’ouvrir leur propre crêperie.
Mais tourner la crêpe est aussi un plaisir à partager en famille. En quelques heures, l’atelier initie les curieux de gastronomie bretonne, de la première galette maladroite au geste assuré. Une parenthèse gourmande et conviviale au cœur de la cité corsaire.