Breizhtronomie Food Tour

Avez-vous déjà vécu un food tour ? Breizh’tronomie Food Tour propose des balades gourmandes pour partir à la rencontre des producteurs et artisans locaux et découvrir la gastronomie bretonne.

Le Compagnon Gourmand sélectionne ses meilleures adresses et emmène les curieux chez des passionnés, qui partagent leur métier et font déguster leurs spécialités.

Le food tour repose sur un principe simple et séduisant : marcher d’adresse en adresse pour goûter, au fil des étapes, le meilleur de la production locale. Plutôt qu’un repas attablé, on enchaîne plusieurs haltes gourmandes ponctuées de dégustations, dans une ambiance détendue et conviviale. À chaque arrêt, l’artisan ou le producteur ouvre ses portes, raconte son métier et fait découvrir ses spécialités. Cette formule en petit groupe favorise les échanges et donne le sentiment privilégié d’être reçu en coulisses, là où l’on ne penserait pas forcément à pousser la porte. C’est une manière vivante et incarnée d’appréhender la gastronomie d’un territoire, par la rencontre directe avec celles et ceux qui le font vivre au quotidien.

Auray se prête merveilleusement à cette balade gourmande. La ville haute, avec ses ruelles pavées et ses commerces de bouche, descend vers le pittoresque quartier du port de Saint-Goustan, l’un des plus charmants du Morbihan avec ses maisons à pans de bois et son vieux pont de pierre enjambant la rivière. Le parcours mêle ainsi plaisir des papilles et découverte du patrimoine : entre deux dégustations, le Compagnon Gourmand glisse anecdotes et récits sur l’histoire des lieux. On chemine entre terre et rivière, de la cité animée aux quais paisibles, en savourant à la fois les saveurs bretonnes et le cadre. La promenade devient une véritable lecture sensible de la ville, à hauteur d’habitant.

Les spécialités bretonnes tiennent naturellement la vedette tout au long du circuit. Selon les étapes et les saisons, les gourmands peuvent découvrir produits de la mer, fromages, charcuteries, douceurs sucrées comme le kouign-amann ou le caramel au beurre salé, ainsi que les boissons emblématiques de la région. Lorsqu’une dégustation comprend du cidre, de la bière ou un vin, ces produits sont à apprécier avec modération, dans l’esprit de découverte qui anime la balade. Chaque halte met en valeur un savoir-faire et une histoire, du producteur de proximité à l’artisan passionné. La diversité des saveurs offre un panorama gourmand fidèle à la richesse de la table bretonne, équilibré entre traditions assumées et créations plus contemporaines.

Le format en petit comité fait toute la différence. En réunissant un groupe restreint, la balade préserve la qualité des échanges avec les artisans et permet à chacun de poser ses questions, de prendre le temps de goûter et d’apprendre. Le Compagnon Gourmand joue le rôle d’un hôte attentionné qui adapte le rythme, partage sa connaissance fine du territoire et choisit avec soin chacune des étapes. Cette proximité crée une atmosphère chaleureuse, propice aux discussions et aux découvertes inattendues. Que l’on vienne en famille, entre amis, en couple ou même dans un cadre professionnel pour une sortie d’équipe originale, l’expérience se vit comme un moment de partage authentique, loin des circuits touristiques standardisés et bien plus mémorable.

Cette approche par les saveurs s’adresse aussi bien aux visiteurs de passage qu’aux habitants curieux de (re)découvrir leur ville autrement. Elle constitue une belle entrée en matière pour qui souhaite comprendre l’identité culinaire d’Auray et de ses alentours, tout en soutenant les acteurs locaux qui font la vitalité du territoire. Accessible à tous les amateurs de bonne chère, la formule séduit par sa simplicité et sa générosité. On en ressort le palais ravi, la tête pleine d’histoires et l’envie de revenir frapper à la porte des adresses découvertes. Souple et personnalisée, la balade s’organise au gré des demandes et s’adapte aux envies de chacun, pour une parenthèse gourmande à vivre selon son propre tempo.

Une manière originale de découvrir Auray et ses alentours par les saveurs. Les visites ont lieu sur demande toute l’année, en français ou en anglais.