La Craquanterie

La Craquanterie a fait sa renommée d’une douceur : le Craquant, décliné autour de la fameuse crème caramel au beurre salé. La maison a même créé le Craquamour, alliance du craquant caramel au beurre salé et d’un nappage de chocolat noir.

Mais la boutique ne s’arrête pas aux gourmandises maison. On y trouve une sélection de grandes spécialités gastronomiques de Bretagne et, pour les vacanciers, un large choix de souvenirs à rapporter de son séjour sur la Côte de Granit Rose.

La Craquanterie doit sa renommée à une gourmandise devenue emblématique : le Craquant. Ce petit biscuit, élaboré selon une recette originale, se distingue par sa texture délicieusement croustillante, obtenue sans matière grasse ni jaune d’œuf. S’il se décline autour de la fameuse crème de caramel au beurre salé, le Craquant existe aussi dans une vaste palette de parfums, riche de plus d’une vingtaine de variations : algues, pommes, whisky, noix de coco et bien d’autres encore. Cette inventivité, à la fois fidèle aux saveurs bretonnes et ouverte à la fantaisie, a séduit les amateurs de douceurs bien au-delà de la région.

Le caramel au beurre salé tient une place de choix dans cette gamme, et ce n’est pas un hasard. La Bretagne est en effet la terre du beurre demi-sel, longtemps gage de conservation et devenu signature gustative d’une région où le sel, récolté sur les marais littoraux, fait partie du patrimoine. La maison a poussé la gourmandise un cran plus loin en créant le Craquamour, qui marie le craquant au caramel beurre salé à un généreux nappage de chocolat noir. Le résultat, à la fois croquant, fondant et subtilement salé, illustre parfaitement l’art breton de jouer avec ces saveurs complémentaires.

Derrière ces douceurs, il y a une belle histoire d’amitié : la Craquanterie est née de la passion de plusieurs amis d’enfance, désireux de partager leur recette. En 2009, l’entreprise a investi dans un laboratoire de fabrication de quatre cents mètres carrés, doublé d’une boutique attenante, installés à Pleudaniel, sur la Côte de Granit Rose. Cette montée en puissance n’a rien retiré au caractère artisanal de la production, soucieuse de la qualité des ingrédients et du respect des étapes de fabrication. Pousser la porte de la boutique, c’est aussi mesurer le chemin parcouru par cette aventure familiale et conviviale, profondément ancrée dans son territoire.

Mais la Craquanterie ne se résume pas à ses créations maison. Soucieuse de faire découvrir le meilleur de la gastronomie régionale, elle propose aussi une sélection de grandes spécialités bretonnes, ainsi qu’un large choix de souvenirs pour les vacanciers en quête d’un présent à rapporter de leur séjour. On y trouve de quoi composer un joli panier de produits du terroir, à offrir ou à savourer chez soi. Pour les amateurs d’authenticité bretonne, l’offre va même au-delà de la table et s’étend au vestiaire marin si caractéristique de la région.

Un espace Armor-Lux, marque emblématique du vestiaire marin breton, complète l’offre dans les magasins de Perros-Guirec et de Lézardrieux. Idéal pour conjuguer plaisir gourmand et cadeaux made in Bretagne.