Huîtres Chaumard
Savoir-faire & terroir • Lanmodez
Ostréiculteurs depuis 1980, les Huîtres Chaumard élèvent leurs coquillages à Lanmodez selon un mode extensif, à faible densité. Ce choix a forgé la réputation de qualité de l’entreprise.
La production se vend principalement sur les marchés — Saint-Quay-Portrieux, Binic ou Croix Saint-Lambert à Saint-Brieuc — ainsi qu’au détail, directement au chantier.
En été, du 15 juin au 15 septembre, un bar à huîtres propose des dégustations du mardi au dimanche, pour savourer les huîtres au plus près des parcs.