Domaine de Kervéguen
Savoir-faire & terroir • Guimaëc
Le domaine cidricole de Kervéguen occupe un ancien manoir des XVe et XVIe siècles, avec son colombier, au cœur de six hectares de vergers. Le chai à cidres a pris place dans les anciennes écuries du manoir, et la récolte est aujourd’hui menée en agriculture biologique.
Éric Baron travaille avec un pressoir Coquart, un pressoir champenois à pression lente, visible lors de la visite. Il fonctionne de la mi-novembre à la mi-janvier pour l’élaboration de la cuvée Carpe Diem (cidre à apprécier avec modération).
La cave se visite en juillet et août de 10 h 30 à 18 h 30, et d’avril à juin ainsi qu’en septembre de 14 h à 18 h 30.