Marché paysan de la Ferme du Wern

La Ferme du Wern, à Ploubezre, est avant tout une exploitation à taille humaine : Benoit et Isabelle y élèvent des vaches de race locale Froment du Léon en système herbager biologique. Une démarche tournée vers le respect de l’animal et de la terre.

La ferme vend ses propres produits laitiers, du beurre à la crème en passant par le fromage blanc, le Laezh Tev ou le riz au lait, ainsi que de la viande de bœuf et de veau, les mardis et samedis.

Au cœur de la vallée du Léguer, le marché paysan de la Ferme du Wern incarne le circuit court dans sa forme la plus directe : on vient acheter sur le lieu même de production, à Ploubezre. La ferme élève en bio des vaches Froment du Léon, race locale du nord de la Bretagne autrefois menacée et aujourd’hui préservée, dont le lait sert à fabriquer beurre, crème, fromages frais et autres douceurs lactées. Autour de ces produits laitiers et de la viande maison se réunissent d’autres producteurs proposant légumes, pain, fromages, pâtes fraîches, crêpes, charcuteries, gâteaux bretons et tisanes. L’ensemble compose une offre fermière cohérente, où la traçabilité et le contact avec celles et ceux qui travaillent la terre prennent tout leur sens.

Cette halte gourmande s’inscrit dans un secteur du Trégor particulièrement riche en patrimoine. Ploubezre veille sur la chapelle Notre-Dame de Kerfons, joyau bâti sur les anciennes terres de Coatfrec, remarquable pour son jubé de bois sculpté parmi les plus beaux de Bretagne. Tout près, les ruines du château de Tonquédec dressent leurs onze tours sur un éperon rocheux dominant le Léguer, tandis que celles du château de Coatfrec rappellent la lignée des fondateurs de la chapelle. Le fleuve côtier, l’un des plus beaux du Trégor, relie ces sites par des sentiers ombragés propices à la promenade. Le marché devient ainsi le prélude naturel à une journée mêlant savoir-faire fermier, balade au fil de l’eau et découverte d’un patrimoine bâti d’exception.

Le mardi, l’exploitation se transforme aussi en marché de producteurs : légumes, pain, crêpes, fromages, pâtes fraîches, gâteaux bretons, charcuterie et tisanes y rejoignent les produits de la ferme. Un rendez-vous chaleureux pour faire ses courses directement à la source.