Spiruline d'Armor

À Hénon, commune rurale des Côtes-d’Armor entre Saint-Brieuc et Loudéac, l’entreprise Spiruline d’Armor cultive une drôle de microalgue venue des tropiques et fait visiter ses ateliers de production. Une découverte insolite, qui change des sentiers touristiques habituels et éclaire un savoir-faire agricole résolument tourné vers l’avenir.

La spiruline, cette algue d’un bleu-vert intense, est réputée pour sa richesse nutritionnelle exceptionnelle, en protéines, en fer et en autres nutriments. La produire sous le climat breton relève d’un véritable défi technique, relevé grâce à des bassins maîtrisés où la microalgue se développe avant d’être récoltée, séchée et conditionnée.

La visite explique l’ensemble du processus, de la culture en bassin à la transformation, et sensibilise aux qualités de ce complément alimentaire de plus en plus prisé. On y comprend les contraintes de la production locale et la démarche de l’exploitation, soucieuse de proposer un produit de qualité issu d’un circuit court.

Cette découverte s’adresse aux curieux, aux amateurs de bien-être et d’alimentation saine, ainsi qu’aux familles en quête d’une sortie originale en Centre-Bretagne. Les horaires de visite varient selon la saison de production : il est conseillé de se renseigner en amont pour profiter pleinement des explications.

Spiruline d’Armor est l’œuvre d’Anne et Hervé, qui ont relevé un véritable défi technique. Ils ont adapté la culture de cette microalgue tropicale au climat breton, à Hénon. Pour cela, ils ont investi dans des serres, des bassins en circuit fermé et un laboratoire. Cette installation maîtrisée permet de produire la spiruline localement, loin de ses terres d’origine. Le projet illustre une agriculture innovante et résolument tournée vers l’avenir.

La spiruline est cultivée dans des bassins installés sous des serres non chauffées et non éclairées. La production suit les principes de l’agriculture biologique et d’une agriculture paysanne respectueuse des cycles naturels. Chaque étape, de la culture à la transformation, est réalisée à la ferme et à la main. Cette maîtrise complète garantit la qualité, la traçabilité et la fraîcheur du produit. Elle témoigne d’un véritable engagement artisanal.

Construite en 2018, la ferme se compose d’une serre, de bassins de culture, d’un bâtiment d’exploitation et d’une prairie biologique. Un laboratoire de production y assure l’ensemble des opérations. On y réalise la filtration, le pressage, le séchage, le conditionnement et la fabrication des comprimés. Cette organisation intégrée permet de suivre le produit du début à la fin. Elle assure une parfaite maîtrise de la chaîne de production.

Les visites sont gratuites et se déroulent sans réservation, pour une durée d’environ trois quarts d’heure à une heure. Elles ont lieu le vendredi en fin d’après-midi, tout au long de l’année, hors jours fériés et certaines vacances scolaires. Les groupes peuvent quant à eux être accueillis sur rendez-vous. Cette découverte sensibilise aux qualités nutritionnelles de la spiruline. Elle constitue une sortie originale et instructive en Centre-Bretagne.

Hénon et ses environs invitent à découvrir une Bretagne intérieure paisible : Moncontour, l’une des Petites Cités de Caractère, n’est pas loin, tout comme la vallée de l’Évron et les chemins de randonnée du pays de Saint-Brieuc. Un territoire vallonné et verdoyant, idéal pour conjuguer terroir et nature.