Visite d'entreprise : L'abeille de Napoléonville

Au Sourn, l’apiculteur Nicolas Kerguen accueille les curieux dans sa miellerie, L’Abeille de Napoléonville. La visite suit le parcours du miel, de la ruche jusqu’à la mise en pot, et révèle les gestes d’un métier où la patience compte autant que le savoir-faire.

Au fil de la découverte, l’apiculteur présente une ruche et détaille les étapes de l’extraction et du conditionnement. Une manière concrète de comprendre comment le travail des abeilles se transforme en produit de bouche.

Installé comme apiculteur depuis 2016, Nicolas Kerguen a fait du miel sa passion et son métier. Ses ruches sont dispersées dans les champs et les bois du pays de Pontivy, le long de la vallée du Blavet, au gré des floraisons qu’il suit tout au long de la belle saison. Le nom de son enseigne, « L’Abeille de Napoléonville », est un clin d’œil à l’histoire locale : Napoléonville était l’ancien nom de Pontivy, ville profondément remodelée à l’époque napoléonienne, dont elle conserve un quartier au plan en damier. Derrière cette référence se cache un savoir-faire bien ancré dans son terroir, celui d’un artisan attaché à la qualité et à la transparence sur l’origine de ses produits.

La visite est l’occasion de mieux comprendre le monde fascinant de l’abeille, insecte indispensable à la pollinisation et donc à l’équilibre de nos écosystèmes. Au sein de la ruche s’organise une société complexe, autour de la reine, des milliers d’ouvrières et des faux-bourdons, chacune jouant un rôle précis. L’apiculteur, lui, accompagne ce cycle au fil des saisons : il surveille les colonies, veille à leur santé, récolte les cadres de miel mûr puis procède à l’extraction et à la maturation. C’est un métier de patience et d’observation, où le respect du rythme des abeilles prime sur tout, et où chaque récolte dépend de la météo, des floraisons et du soin apporté au rucher.

La gamme reflète cette attention portée au terroir et aux saisons. Refusant les assemblages, l’apiculteur propose des miels qui expriment chacun une floraison et un lieu précis : miel de fleurs, de châtaignier, de forêt ou de sarrasin, le fameux blé noir breton. À ces miels s’ajoutent d’autres trésors de la ruche, comme le pollen, la gelée royale ou la cire. La créativité est aussi au rendez-vous, puisqu’une pâte à tartiner associant miel et noisettes a été distinguée en 2023 pour son caractère innovant. Autant de produits qui racontent la diversité des paysages traversés par les abeilles et la richesse d’une nature préservée au cœur du Morbihan.

Au-delà de la gourmandise, la visite a une vraie portée pédagogique : elle sensibilise petits et grands au rôle essentiel des abeilles et des pollinisateurs, dont la préservation est aujourd’hui un enjeu majeur. On en ressort avec un autre regard sur le contenu de son pot de miel et sur le travail patient qui se cache derrière.

La visite se conclut par une dégustation, moment idéal pour apprécier les nuances du miel selon les saisons et les floraisons. Les groupes peuvent réserver leur venue auprès du service réceptif local.