Les Saveurs de Jade- Production d'Agrumes
Savoir-faire & terroir • Roscoff
Le nord du Finistère offre des conditions idéales pour le maraîchage. À Plouénan et Roscoff, Gilles Le Bihan ne se contente pas des pommes de terre et des artichauts : depuis 2001, ce maraîcher pas tout à fait comme les autres fait même pousser des agrumes, chose rare sous nos latitudes.
Toujours en quête de nouveautés, il multiplie les cultures atypiques : tomates rares, concombres épineux, poivrons en tous genres, ou encore aubergines japonaises et thaï. Une exploitation curieuse et gourmande, à découvrir au fil des saisons et des récoltes.