L'Ambr'1
Savoir-faire & terroir • Pleudaniel
À Pleudaniel, la confiserie L’Ambr’1 cultive l’art du caramel comme un souvenir d’enfance. Née d’une envie de retrouver l’authenticité de ces bouchées sucrées qui évoquent les vacances en Bretagne, l’aventure a démarré en 2010 autour d’une idée simple et gourmande.
Le nom de la maison résume sa recette : un mélange d’« ambre », pour la couleur dorée des caramels, et d’« embruns », pour cette note salée si caractéristique du littoral breton. Une signature qui ancre les produits dans le terroir maritime de la Côte de Granit Rose.
En 2017, l’atelier a franchi une nouvelle étape en construisant son propre bâtiment à Pleudaniel, où se côtoient la fabrication des produits et l’une des boutiques de vente directe aux particuliers. On y retrouve une dizaine de variétés de bouchées de caramel et plusieurs sortes de crèmes de caramel.
La visite de la boutique permet de découvrir un savoir-faire artisanal et de repartir avec quelques douceurs à offrir ou à savourer. Une étape gourmande toute trouvée pour les amateurs de produits sucrés faits dans les règles de l’art.