Brasserie Kérampont
Savoir-faire & terroir • Lannion
Au cœur de Lannion depuis 2015, la brasserie Kérampont élabore six bières biologiques à l’année, complétées de brassins spéciaux au fil des saisons. Toutes sont brassées avec des orges et des houblons bretons.
Le lieu invite à découvrir les secrets et les saveurs de la bière artisanale, à apprécier avec modération. Concerts et événements rythment l’année.
L’aventure de la brasserie Kérampont a débuté en 2015, portée par la volonté de produire une bière artisanale ancrée dans son territoire. Reprise en 2021, elle a poursuivi et développé cette ambition initiale, en conservant son exigence de qualité et son engagement biologique. Installée au cœur de Lannion, dans les Côtes-d’Armor, elle s’inscrit dans la dynamique foisonnante des brasseries indépendantes qui animent aujourd’hui la Bretagne. La gamme régulière compte six bières brassées à l’année — une blanche, deux blondes, une ambrée et une brune — complétées de brassins de saison selon l’inspiration. Toutes sont certifiées issues de l’agriculture biologique, à apprécier avec modération. Ce savoir-faire local illustre le renouveau d’une tradition brassicole bretonne aussi vivante que créative.
L’attachement au terroir constitue la signature de la maison. Les orges et les houblons utilisés sont d’origine bretonne, fruit d’un travail de proximité avec les producteurs régionaux. Cette démarche de circuit court réduit les distances entre le champ et la cuve, tout en valorisant l’agriculture locale et en garantissant la traçabilité des matières premières. Brasser avec des ingrédients du cru n’est pas qu’un argument : c’est une manière d’inscrire la bière dans le paysage agricole breton et de lui donner une identité propre. Les bières, ni filtrées ni pasteurisées, conservent leurs levures qui poursuivent leur affinage en bouteille. Ce parti pris artisanal, à apprécier avec modération, traduit le respect du produit et le souci de proposer des saveurs authentiques et vivantes.
La brasserie ne se limite pas à la production : c’est un véritable lieu de vie ouvert sur la cité lannionnaise. Tout au long de l’année, expositions, concerts et animations culturelles et associatives y prennent place, faisant de l’endroit un point de rencontre convivial autant qu’un atelier de fabrication. Cette dimension festive et citoyenne distingue Kérampont d’une simple unité de production : on y vient pour découvrir des bières, mais aussi pour partager un moment, écouter de la musique ou assister à une exposition. Cet esprit de partage, toujours dans une consommation à apprécier avec modération, reflète l’envie de créer du lien autour d’un produit local. La brasserie participe ainsi pleinement à l’animation du centre-ville de Lannion et à sa vie sociale.
Pousser la porte de la brasserie, c’est aussi l’occasion de comprendre les coulisses de la fabrication. Le visiteur curieux peut s’initier aux grandes étapes du brassage — concassage du malt, empâtage, houblonnage, fermentation, conditionnement — et saisir comment, de quelques céréales bretonnes, naît une bière vivante. Cette pédagogie du geste artisanal donne tout son sens à la dégustation, à apprécier avec modération, en révélant le soin apporté à chaque brassin. Comprendre le travail du brasseur, c’est mieux apprécier la diversité des arômes et la subtilité des bières proposées, des blondes désaltérantes aux brunes plus rondes. Pour les amateurs comme pour les néophytes, cette découverte enrichit l’expérience et invite à porter un regard nouveau sur ce que l’on déguste dans le verre.
Lannion, capitale historique du Trégor, constitue un cadre idéal pour une halte gourmande. Sa vieille ville aux maisons à pans de bois, ses quais le long du Léguer et sa proximité avec la célèbre Côte de Granit rose en font une étape appréciée des visiteurs. La brasserie Kérampont s’intègre naturellement à cet itinéraire de découverte du terroir trégorrois, aux côtés des autres producteurs locaux de la région. Avant ou après une balade sur la côte, elle offre un arrêt chaleureux pour s’initier aux saveurs de la bière artisanale bretonne, toujours à apprécier avec modération. C’est dans cette atmosphère conviviale, propice aux rencontres et au partage, que prennent tout leur sens les moments passés sur place, autour d’une planche ou d’un bon verre.
Crêpes et galettes bio sont proposées sur place le mardi soir et lors des événements, dans une ambiance conviviale.