Ateliers Sauvages

Herboriste, animatrice nature et artiste, Aurélie Dethy propose, sous le nom d’Ateliers Sauvages, une palette de sorties et d’ateliers en lien étroit avec la nature.

Au programme : sorties de découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales, ateliers d’herboristerie, de cuisine sauvage, de cosmétiques naturels ou encore activités créatives comme le land art.

Derrière les Ateliers Sauvages se trouve Aurélie Dethy, à la fois herboriste, animatrice nature et artiste, qui a fait de la transmission son fil conducteur. Son parcours s’est nourri d’une expérience auprès du Parc naturel régional du Golfe du Morbihan, où elle a animé des sorties de découverte des plantes sauvages dans plusieurs communes du territoire. De cette aventure est née sa propre structure, pensée comme une invitation à mieux observer et comprendre le vivant qui nous entoure. Au départ de Vannes, elle propose une palette d’activités tournées vers la nature, accessibles aux curieux comme aux passionnés. Chaque rendez-vous mêle savoir, sensibilité et créativité, dans un esprit de partage et de respect des milieux traversés au fil des saisons.

Les sorties de découverte des plantes sauvages forment le cœur de la démarche. Au gré des chemins, on apprend à reconnaître les espèces comestibles et à se familiariser avec leurs usages traditionnels, transmis de génération en génération. L’objectif est avant tout d’aiguiser le regard et la curiosité : savoir nommer une plante, comprendre sa place dans son écosystème et appréhender la manière dont nos ancêtres l’utilisaient. Ces balades, ponctuées d’explications et d’anecdotes, se déroulent dans un esprit de cueillette responsable, soucieux de préserver les ressources et les habitats. Elles offrent une autre façon d’arpenter la campagne et le littoral du Golfe du Morbihan, en prêtant attention à une végétation que l’on côtoie souvent sans vraiment la voir.

Au-delà des sorties, les ateliers permettent de prolonger l’expérience par le geste et la pratique. L’herboristerie y tient une place de choix, avec des séances consacrées à la récolte et au séchage des plantes, dans le respect des savoir-faire d’autrefois. La cuisine sauvage invite à apprivoiser de nouvelles saveurs en intégrant les végétaux glanés à des recettes inventives et conviviales. D’autres rendez-vous explorent la fabrication de cosmétiques naturels à partir d’ingrédients simples et locaux. Cette diversité d’approches permet à chacun de trouver l’atelier qui lui correspond, du gourmand au curieux en passant par l’amateur de fait-maison. Toutes ces propositions partagent une même intention : renouer un lien concret et sensible avec la nature qui nous nourrit et nous entoure.

La dimension artistique n’est pas en reste, à l’image du land art, qui consiste à composer des œuvres éphémères directement dans le paysage, à partir d’éléments naturels ramassés sur place. Ces activités créatives invitent à porter un regard neuf sur les formes, les couleurs et les matières offertes par l’environnement immédiat. Elles conviennent particulièrement aux familles et à ceux qui souhaitent allier détente, contemplation et expression personnelle. En jouant avec branches, feuilles, galets ou fleurs, petits et grands développent leur sensibilité tout en s’imprégnant de la beauté du lieu. Cette approche poétique complète idéalement le volet botanique et culinaire, en rappelant que la nature est aussi une formidable source d’inspiration et d’émerveillement à partager.

Ouverte toute l’année, la structure adapte ses propositions au rythme des saisons, chacune offrant sa palette de plantes, de saveurs et d’ambiances. Ce calendrier vivant permet de revenir au fil des mois pour observer l’évolution de la flore et renouveler les découvertes. Les Ateliers Sauvages sont par ailleurs labellisés « Valeurs Parc » par le Parc naturel régional du Golfe du Morbihan, reconnaissance d’une démarche respectueuse de l’environnement et ancrée dans son territoire. Ce gage de qualité témoigne de l’engagement d’Aurélie Dethy en faveur d’un tourisme de nature responsable. Pour les visiteurs, c’est l’assurance de vivre une expérience authentique, en accord avec les valeurs et les paysages préservés de cette région emblématique de la Bretagne sud.

Ouverte toute l’année et labellisée Marque Parc naturel régional du Golfe du Morbihan, la démarche invite à renouer avec le vivant au fil des saisons.