Conserverie La Belle-Iloise
Savoir-faire & terroir • Quiberon
La Belle-Iloise, c’est l’histoire d’une famille de Quiberon qui, depuis 1932, perpétue l’art de la conserve artisanale de poissons. Sardines, thon, maquereaux et autres trésors de l’Atlantique sont préparés à la main, selon des recettes transmises de génération en génération, dans une usine implantée dans la zone artisanale de Plein-Ouest, à quelques minutes du centre de Quiberon.
La visite guidée de 45 minutes est entièrement gratuite et emmène les visiteurs dans les coulisses de la production : ateliers de mise en boîte, observation des gestes précis des ouvrières, salle multimédia retraçant l’histoire de la pêche sardinière sur la presqu’île. La visite se conclut par une dégustation commentée des différentes gammes, de la classique sardine à l’huile aux marinades plus originales à la sauce tomate ou aux épices.
La boutique attenante propose l’ensemble des produits de la maison ainsi que des coffrets-cadeaux appréciés pour rapporter un morceau de terroir breton. La réservation est obligatoire pour les groupes (à partir de 5 personnes) mais les individuels peuvent généralement se joindre aux visites programmées sans réserver, sous réserve de places disponibles.
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