Recette de la tarte aux fraises et aux kiwis

Tarte aux fraises et aux kiwis

Miam, c’est la pleine saison des fraises de Plougastel ! Elles sentent si bon qu’on les croque nature, pas besoin de les sucrer.

Leur parfum en fait les candidates idéales pour une bonne tarte aux fraises. Et pour accompagner leur petit goût sucré, j’ai mixé les fraises avec des kiwis légèrement acides.

Voilà donc la recette de la tarte aux fraises à l’ancienne un peu remixée par mes soins !

 

▲▲▲ Recette de la tarte aux fraises et aux kiwis ▲▲▲

Les ingrédients :

Pour la garniture

– 3 kiwis

– 250 grammes de fraises de Plougastel (ou autre)

– 50 grammes de farine

– 100 grammes de sucre

– 1/2 litre de lait

– 3 jaunes d’œuf

Pour la pâte :

– 100 grammes de beurre

– 200 grammes de farine

– 80 grammes de sucre

– 1 oeuf

Tarte aux fraises et aux kiwis

Tarte aux fraises et aux kiwis

– Préchauffez le four à 180°C.

– Mélangez à la main ou au robot les ingrédients pour la pâte brisée (beurre, œuf, sucre et farine)

– Beurrez et farinez votre moule (ou mettez une feuille de papier sulfurisé) puis étalez la pâte dessus.

– Trouez la pâte avec une fourchette puis couvrez avec une feuille de papier sulfurisée que vous lester avec des légumes sec, des billes de cuisson ou des cailloux.

– Enfournez une vingtaine de minutes.

Tarte aux fraises et aux kiwis

– Faites bouillir le lait.

– Dans la casserole toujours sur le feu, ajoutez le sucre, la farine, les œufs et mélangez jusqu’à ce que le liquide épaississe puis sortez du feu.

Tarte aux fraises et aux kiwis

– Une fois la pâte refroidie, disposez dessus la crème pâtissière et les fruits que vous aurez coupés à votre convenance. Moi, j’ai choisi l’option en bazar car je suis meilleure en bazar qu’en ordre discipliné !

Tarte aux fraises et aux kiwis

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec les yeux puis les papilles !

Et tant que vous y êtes, respirez cette bonne odeur de gariguette, de kiwi et de crème pâtissière !

Tarte aux fraises et aux kiwis

Tarte aux fraises et aux kiwis

Tarte aux fraises et aux kiwis

Alors, elle vous plaît ma tarte ?

Et si vous aimez la fraise, retrouvez ma recette de mousse à la fraise de l’an passé !

14 commentaires

  1. Apparemment, chaque membre de la MarjoliFamily a son bol breton! 😉
    Miam, la pate brisée a l’air trop bonne !

  2. J’ai fait une tarte aux pommes hier en prenant ta recette de pate à tarte, j’ai ajouté une compote dessus et des pommes. Délicieuse, une petite merveille….

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